CIRUGÍAS QUIRÚRGICAS: DIETAS PREOPERATORIAS

Partiendo de la premisa de la importancia de la dieta en el paciente postoperado, las personas que van a realizarse una operación y tienen notificación de ello, también tienen la responsabilidad de llevar una dieta y hábitos saludables.

De esta forma, el cuerpo se someterá a una recuperación mejor y se evitará el riesgo de tener complicaciones en el momento operatorio. Como el cuerpo va a estar expuesto a cambios metabólicos e inflamatorios, es necesario contar con una buena defensa.

Cuando la alimentación no es adecuada, se producen numerosas complicaciones como por ejemplo:

Infección de la herida quirúrgica incluso después del alta hospitalaria, aparición de heridas en la piel y aumento de bacterias que complican la regeneración del tejido.
También puede provocar más dolor en el paciente, aumentando considerablemente el tiempo de estancia hospitalaria y, por lo tanto, los gastos. Es debido a una disminución de la respuesta inmune.
Por último, pueden aparecer edemas, dehiscencia de las suturas, atrofia intestinal y de la mucosa e hipotonía intestinal.

Por lo tanto, antes de una cirugía se recomendará tomar alimentos ligeros y de fácil digestión como vitaminas en forma de frutas y verduras, pasta o arroz integrales, aguacate, aceite de oliva, frutos secos, pescado azul y sobre todo proteínas, esenciales para una correcta cicatrización. No obstante, es evidente la prohibición del consumo de tabaco, alcohol o café antes de cualquier intervención.

Por último, es necesario un pequeño ayuno antes de la cirugía, aunque dependerá de las características de cada una. Asimismo, para la realización de pruebas endoscópicas también se requiere de un ayuno antes de la realización de ella: 6h en el caso de leche o comida ligera, 8h en el caso de comidas copiosas y 2h para la ingesta de líquidos claros.